(( ))
قديم 10-09-2008, 03:55 AM   #1
عضو مميز ( حماك الله )
 
تاريخ الإنضمام: Mar 2008
المشاركات: 323
معدل تقييم المستوى: 28
lebnaniya is on a distinguished road
awt9 اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي


اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مرااحب يا غالياااات


[read]فكرة بسيطة[/read]
[read]

خطرت ببالي
[/read]


لاني بتعب بحفر الكوسى


وجربتها وطلعت رووعة



ورح تسهل عليك عمل الكوسى ومن دون مشكلة حفره



وت**يره اثناء الحفر




انا الحمدلله ما بيت**ر معي لكن مفصل ايدي بيتعبني بالحفر



سلامتك لولو <<<<ههههههههه




رح نقسم الطبخة الى 3 مراحل
تجهيز الكوسى ثم تجهيز اللبن ثم تجهيز الحشوة



المهم الفكرة رح توضح بالصور
و ان شاء الله بتلاقوها سهلة



الكوسى باللبن بالصينية








نغسل الكوسى ونقطع اطرافه ونغلي ماء وننزل الكوسى فيه نسلقه لمدة عشردقايق







ولو لقيت الكوسى مش مغطى بالماء اثناء الغليان حطي صحن صغير فوقه حتى يكون كله بنفس الدرجة مستوي معك







بعد مرور العشر دقائق او اكتر بشوي ما في مشكل اسحبيهم من الماء المغلي وصبي عليهم ماء بااارد



هيك صار ما بيت**ر معك لانه طري وما عاد قاسي وكمان بيكون اخذ قسم من الاستواء
اللي بيسهل عليك وبيختصر من وقت الطبخ بالفرن




فرغي اللب منه بالاداة الواضحة بالصورة ولو مش موجودة ممكن بالملعقة الصغيرة



ولما بتخلصي من التفريغ اتركيهم على جنب لنبداء بتحضير الحشوة






لاحظي انو ما قطعتها لنصفين حتى يسهل علي اغلاقها بعد الحشو










اللبن
حطي المقدار الكافي لعدد حبات الكوسى



حركيه على البارد حتى يصير سائل نوعا ما وبعدين حطيه على النار مع استمرار التحريك لا تتوقفي حتى يغلي وقتها بتقدري تضيفي عليه كمية الماء المناسبة









وهون غلي اللبن وصار فيني اتركه على نار خفيفة وجهز الحشوة









الحشوة رز مصري منقوع ومغسول نضع عليه القليل من اللبن الذي سبق وغليناه مع كمية ماء تكفي لنضجه وملح
ونتركه حتى ينضج الى درجة ما قبل الاستواء بقليل








اقلي اللحم المفروم على حدى واضيفي له البهار المشكل والملح







بعد استواء اللحم نسحبه عن النار وفي طبق
نخلط الارز مع اللحم المفروم ونضيف عليهم النعنع الناشف ونحرك جيدا










وهلاء صار فيك تحطي الحشوة بكل سهولة وتغلقي كل حبة كوسى وتصفيها بالصينية






اقلي شوية صنوبر بالسمنة ولما بيحمر لونهم اسحبيهم واتركيهم على جنب
قشري راس ثوم ودقيه ناعم وقلبيه مع نعنع ناشف واقليهم شوي



بنفس السمنة اللي قليت فيها الصنوبر
اضيفي قلية الثوم والنعنع والصنوبر فوق اللبن المغلي وصبيهم فوق الكوسى بالصينية وغطي الصينية بورق القصدير ودخليها الفرن 45 دقيقة تقريبا






بتمنى تكون الفكرة ريحتكن من التعب بحفرالكوسى



ومن مشكلة ت**يره اثناء الحفر ههههههههههههه



ومن مشكلة الارز اللي احيانا ما بينضج بشكل كافي داخل حبة الكوسى




وصحة وهنا عقلوب الغاليات
__________________



lebnaniya غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 10-09-2008, 02:19 PM   #2
مشرفة قديرة سابقة
 
الصورة الرمزية *رهف*
 
تاريخ الإنضمام: May 2005
المشاركات: 20,469
معدل تقييم المستوى: 74
*رهف* is on a distinguished road
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

اول مرة اشوف هالطريقة
تسلم ايديك
*رهف* غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 10-09-2008, 02:36 PM   #3
مشرفة طبيبي للأسرة السعيدة

 
تاريخ الإنضمام: Aug 2005
الإقــامة: زهرة المدائن
المشاركات: 10,407
معدل تقييم المستوى: 53
جيهان 2006 is on a distinguished road
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

يعطيكى الف عافية طريقة غريبة اول مرة اشوفها
__________________



جيهان 2006 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 10-09-2008, 03:22 PM   #4
مشرفة قديرة سابقة
 
تاريخ الإنضمام: Aug 2005
الإقــامة: مصر
المشاركات: 7,695
معدل تقييم المستوى: 0
الورد الابيض is an unknown quantity at this point
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

اممممممممممم لبنانيه عايزه توفري **ر الكوسه لا فعلا اقتصاديه تسلم ايديك
الورد الابيض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 10-09-2008, 03:38 PM   #5
مشرفة قديرة سابقة
 
الصورة الرمزية ام البنات2
 
تاريخ الإنضمام: Jun 2007
المشاركات: 2,674
معدل تقييم المستوى: 34
ام البنات2 is on a distinguished road
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

تسلم الايادي
__________________



ام البنات2 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 10-09-2008, 06:44 PM   #6
مشرفة قديرة سابقة
 
تاريخ الإنضمام: Feb 2007
الإقــامة: فلسطين
المشاركات: 5,521
معدل تقييم المستوى: 41
الاوابة is on a distinguished road
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

يسلموا الايادي اختي ... طريقة جديدة .... لكن لو ما بدنا نفتح
الكوساية ؟؟ يعني بدنا نحفرها بدون فتحها ونطبخها عالغاز مش بالفرن
بتنفع طريقة غليها قبل الحفر ؟؟؟؟ بارك الله فيك ...
__________________


المشرف المميز لشهر سبتمبر 2007 م
الاوابة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 11-09-2008, 01:13 AM   #7
مشرفة قديرة سابقة
 
الصورة الرمزية أمنيتي
 
تاريخ الإنضمام: Jul 2007
المشاركات: 2,012
معدل تقييم المستوى: 33
أمنيتي is on a distinguished road
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي


يسلموووو الأيادي
كلك ذوووق

مشكوورة يالغلا
يعطيك العافية
أمنيتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 11-09-2008, 08:11 AM   #8
مشرفة قديرة سابقة
 
الصورة الرمزية ماما الحلوة 99
 
تاريخ الإنضمام: Dec 2004
المشاركات: 14,129
معدل تقييم المستوى: 64
ماما الحلوة 99 will become famous soon enoughماما الحلوة 99 will become famous soon enough

مشاهدة أوسمتي

افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

يسلموا اعجبتني كثير الطريقة بس خليتي الاسئلة تشتغل بعقلي ههههههههه

هلا بصير اجهز كل شي و اتركها جاهزة بالثلاجة و ثاني يوم بس ادخلها الفرن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ و الا الافضل لا عشان اللبن ............
انا عادة بحفره و بتركه بالثلاجة و ثاني يوم بطبخه و بضيف عليه اللبن ...........بس طريقتك للغلي اعجبتني يعطيكي الف عافية
ماما الحلوة 99 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 13-09-2008, 10:47 PM   #9
مشرفة قديرة سابقة
 
الصورة الرمزية أم شاهين
 
تاريخ الإنضمام: Sep 2006
الإقــامة: السعوديه
المشاركات: 11,458
معدل تقييم المستوى: 53
أم شاهين is on a distinguished road
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

يميييييييييييي اعجبتني

تفسي اجرب الكوسا المحشي باللبن بس ولا مره جربته
__________________
اللهم احفظ لي فلذات كبدي
شاهين & ريماس
يارب لاتخرجني من هذه الدنيا حتى ترضى عني
أم شاهين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
(( ))
قديم 13-09-2008, 11:45 PM   #10
عضو ذهبي ( كثر الله من أمثالك )
 
الصورة الرمزية اريج الورود
 
تاريخ الإنضمام: Oct 2007
المشاركات: 1,808
معدل تقييم المستوى: 32
اريج الورود is on a distinguished road
افتراضي رد: اسهل طريقة لحفر و طبخ الكوسى باللبن ...من مطبخي

افكارك روووووووووووووووووعه

تسلم ايديك
__________________
بسم الله الرحمن الرحيم

"الا بذكـــــــــر الله تطمئن القلــــــــــــوب"






اريج الورود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اسهل طريقة لاسراع جهازك سمير كمال طـبـيـبي للبـرامـج وشروحاتــهـــــا 0 18-08-2016 04:19 AM
اسهل طريقة لتحظير المطبق يم يم يم ام هوازن المعجنات والسندويتشات 5 06-08-2011 04:58 PM
الكوسى باللبن ...من مطبخي lebnaniya ابداع سيدات مطبخ طبيبي 32 12-12-2008 12:26 AM
ستيك مشوي.. ولا اسهل!! من مطبخي وبالصور هبه ابداع سيدات مطبخ طبيبي 36 01-08-2008 04:30 PM
اسهل طريقة لختم القرأن فى رمضان am sura طـبـيـبـي للـنـفـحـــات الإيـمـــانـيــــة 13 15-09-2007 11:53 PM


الساعة الآن 01:56 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
المعلومات المنشورة في الموقع لاتغني عن استشارة الطبيب ولا تعبر عن رأي "طبيبي" ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
ويتحمل الكاتب مسؤولية النشر، وللإبلاغ عن أي موضوع مخالف يرجى مراسلتنا